Ernährungstherapie

Als Ernährungstherapie wird jede diätetische Maßnahme für den Patienten bezeichnet.
Es erfolgt eine individuelle Kostzusammenstellung und Speiseplangestaltung unter Berücksichtigung der ernährungsrelevanten Grunderkrankung.
Die persönliche Lebensqualität mit dem Ziel, diese zu erhalten bzw. zu verbessern muss hierbei besondere Berücksichtigung erfahren. Der Therapieprozess erfordert eine längerfristige Führung und Betreuung des Patienten.

Ziele der Ernährungstherapie:
-    Durch die Einschränkung, Eliminierung oder Anreicherung bestimmter Nährstoffe wird versucht,
     Stoffwechselstörungen zu kompensieren.
-    Durch eine gezielte Lebensmittelauswahl können funktionelle Störungen des Verdauungstraktes ausgeglichen
     werden.